海鲜土豆泥的做法步骤
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1.将土豆切片蒸熟用刀背压成泥（我这是蒸红薯的时候顺便一起整个蒸的）；
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2.处理好的新鲜虾仁6只、咸鸭蛋黄一个备好；
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3.锅内加油烧热，放入咸鸭蛋黄煸炒出香味后，倒入土豆泥；
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4.加水适量烧开；
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5.加入新鲜虾仁；
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6.待虾仁卷曲变白后，加入盐调味即可出锅；
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7.装盘后，放入一片香菜叶，滴上几滴番茄汁（或辣椒油）；
小窍门&温馨提示
1、煮土豆泥的整个过程尽量用小火，防止糊锅；
2、加水要循序渐进，才能把握得当；
3、大人加点辣椒油味道很不错，小孩滴上番茄酱更合适，我们家就是这样吃的。
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菜谱
