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鲍汁茭白
万山红
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我爱吃茭白,尤其爱素炒的。觉得健康美味又不怕增肥。为了素炒的也能炒出鲜香的味道,今天用了鲍鱼浓汁来调味,让鲜嫩的茭白味道也鲜美。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
茭白
3个
鲍鱼浓汁
适量
辅料
青椒
适量
配料
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
鲍汁茭白的做法步骤
1.
茭白剥掉外皮,清洗干净,青椒洗净
2.
青椒切片,茭白切滚刀块
3.
开水焯烫茭白,去除草酸。
4.
锅中放油,煸香姜蒜和干辣椒,
5.
放入焯好的茭白翻炒均匀
6.
下入青椒。
7.
放入鲍鱼浓汁,
8.
也不用太多,这些就够了
9.
再加少许的盐,翻炒均匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
茭白切滚刀块更容易入味,也比较好看。焯水是为了去除草酸,口感也会更好些。
分类:
热菜
家常菜
常见菜式
老人
午餐
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