啤酒鸭

1.准备材料。

2.姜葱蒜、青红椒、八角、桂皮准备好；

3.锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄；

4.下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味；

5.加入生抽、老抽调颜色；

6.倒入啤酒，刚没过食材就好，加入冰糖，大火烧开，调入适量盐，转小火煮40分钟左右；

7.待汤汁基本收干，加入青红椒略炒即可出锅。