豉油海参斑的做法步骤
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1.将处理好的海参斑鱼一分为二（鱼太大了，蒸一条根本吃不了）。海参斑鱼具体处理办法详见我的上篇菜谱《温拌海参斑鱼皮》
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2.改刀后放蒸锅蒸8分钟左右（具体时间请根据鱼的大小）
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3.彩椒、葱切丝，轻飞水备用
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4.将蒸好的装盘，淋上蒸鱼豉油，撒上，青红椒丝好葱丝，即可
小窍门&温馨提示
1、海参斑本身味道极其鲜美，除了鲜味没有异味，无需特别调味。
2、这种鱼个头都不小，蒸锅好不容易只放下了鱼，根本放不进鱼盘，所以只能把鱼蒸好后装盘调味，不过味道很不错的。
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菜谱
