杏鲍菇虾味酱

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  1.先备好干虾仁和虾皮，
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  2.把虾仁提前用水浸泡至软
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  3.把黄豆酱和郫县豆瓣酱按3:1的比例配好，花生米用水泡开的，杏鲍菇切丁。
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  4.锅中放一点点油煎杏鲍菇，煎至杏鲍菇变软变黄，水分蒸发出来，这样的杏鲍菇容易入味，煎好后盛出备用，
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  5.再加入些油，用比较肥的五花肉，切丁入锅煎出油
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  6.把煎好的肉扒到一边，倒入两种酱，炒至酱出红油，与肉混合到一起炒均匀。
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  7.放入泡好的虾仁和花生米，煎好的杏鲍菇和虾皮也都倒入
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  8.翻炒均匀
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  9.加适量水煎煮约5分钟
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  10.收汁后放入葱末和少量的辣椒
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  11.翻炒均匀即出锅

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