肉丝炒苕粉

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  1.准备好原材料；
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  2.在肉丝中加入了盐、酱油、淀粉和少量的油，搅拌均匀后腌制几分钟；
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  3.笋丝冷水下锅；
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  4.水开后下入香菇丝一起焯水后沥干；
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  5.锅烧热，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；
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  6.翻炒到肉丝变色；
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  7.下入泡好的苕粉丝；
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  8.再加入适量的酱油、料酒和适量高汤（或者是水）；
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  9.翻炒至苕粉发软，再加入焯过水的笋丝和香菇丝一起翻炒；
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  10.再下入红辣椒丁继续翻炒；
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  11.加入适量的蚝油一起翻炒；
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  12.最后加入适量的盐和胡椒粉调味料翻炒均匀；
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  13.装入盘中，表面上撒些小葱。

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