蒸鱼

1.选新鲜罗非鱼一条，也可以选自己喜欢吃的其他品种，做蒸鱼只要长得较扁一点的就行，洗净后将姜葱切块加入适量料酒和老抽进行腌制去腥

2.腌制大概半小时左右，上锅蒸10分钟后取出

3.将鱼肚子和鱼腮里的姜蒜取丢掉，放入适合的鱼盘里

4.然后淋上蒸鱼鼓油，最好把整个鱼生都淋均匀

5.再在鱼身上撒上姜葱丝

6.最后锅里烧热油，一定药品有冒烟，趁热顺着葱姜丝摆放的地方浇上就好了