土豆丝馒头虾

1.备料。土豆丝开水焯一下，沥净水分。

2.虾去壳开背去虾肠敲平，适量盐和胡椒粉腌制。馒头擦成末。

3.锅子坐油烧热，同时将虾挂鸡蛋糊，拍馒头末，再挂鸡蛋糊再拍馒头末，使虾均匀挂满。

4.中火炸虾至金黄。将剩余的馒头末和土豆丝拌匀，加适量盐调味。入锅炸散，将成品摆盘。

5.洋葱圈内挤上番茄沙司，点缀。