猕猴桃蜜豆慕斯蛋糕的做法步骤
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1..准备材料。
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2.白凉粉加入份量中的28克水先混合均匀。
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3.一半蜜豆放入模具底备用。
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4.再将份量中的180克水放入锅里烧开,混合好的白凉粉液倒入沸水里面,用勺子搅匀即可关火。
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5.趁热倒入模具里面。凉透备用。(活底模具不能直接倒入液体,先倒入另外的容器中凉透了,再切成模具大小的形状放入即可)
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6.奶油打发。
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7.凉透的水晶底上铺好切丁的猕猴桃小块。
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8.打发好的奶油里面倒入剩下的一半蜜豆拌匀。
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9.拌匀好的蜜豆奶油,倒入凉透的模具中,抹平,放入冰箱冷冻6个小时。
小窍门&温馨提示
蜜豆可以用红豆、红腰豆代替。
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白凉粉可以用吉利丁片、鱼胶粉、琼脂代替
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