下饭饭的营养美味-----肉末豆腐羹

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  1.干香菇用水泡几分钟后，清洗干净，换水继续浸泡。
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  2.豆腐剁碎。
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  3.鸡蛋打散，放少量的盐，加入泡香菇的水，再倒入豆腐碎里。
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  4.搅匀一下，上锅，水开后蒸20分钟。
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  5.蒸豆腐的过程中，杏鲍菇、胡萝卜和香菇切成小粒。
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  6.大葱、姜和蒜剁碎。
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  7.锅里倒适量的油，不用开火，先把肉馅放进去，用筷子使其散开。
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  8.开火，炒肉馅，待肉馅变色后，放入姜葱蒜末，放入黄豆酱、料酒和生抽，炒香后放入胡萝卜杏鲍菇和香菇，翻炒片刻即可。

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