香辣豆瓣鱼

• 1.准备好材料，洗净
• 2.片鱼中......
• 3.片鱼中.......
• 4.片鱼中......
• 5.片鱼中.......
• 6.鱼头、鱼骨加点料酒、盐、葱、生姜腌20分钟，鱼片加盐、少量淀粉，少量水抓匀腌20分钟
• 7.热油锅
• 8.下豆瓣炒出红油
• 9.紧接着下干辣椒段、花椒、葱、生姜、大蒜
• 10.加水烧开
• 11.水开后加鱼头和大点的鱼骨大火烧开，小火熬一会，再把剩下的鱼排放下去煮煮2分钟左右就把鱼舀出来放进平菇打底的盆里锅里留汤哦
• 12.下鱼片，大火烧开后煮1分钟左右就好了
• 13.出锅

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