占瓜文蛤汤

• 1.将文蛤清洗多遍，用清水泡一泡。
• 2.泡过之后再清洗干净。放进锅里的开水中。
• 3.煮至文蛤全部张开后，捞出。把汤装在盘里澄清。
• 4.切好葱、姜、蒜。
• 5.将占瓜切片。
• 6.锅里放少量油。加入葱根、姜片、蒜片。
• 7.倒入澄清的文蛤汤烧开。
• 8.放入占瓜片，煮约2分钟。
• 9.加入文蛤。占瓜煮熟后，加入盐、葱花调味即可。

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