油泼蒜末黄菇鱼

• 1.准备食材，多放了一块姜，可以忽略不计！呵呵
• 2.收拾黄菇鱼，刮去鱼鳞，从鱼肚脐开口处剪开鱼腹，去除所有的五脏、血迹、鱼鳃、腹膜
• 3.看：清爽、白净。注意鱼头也要清洗干净
• 4.收拾好的黄菇鱼，可以多放几瓣蒜，葱只取葱白部分
• 5.把收拾干净的鱼放入容器备用
• 6.把鱼放入蒸锅，蒸20分钟
• 7.葱白切丝，蒜拍碎切末备用
• 8.鱼熟，端出，沏去蒸鱼的水，把鱼放入鱼盘，鱼身上均匀撒上葱丝、蒜末
• 9.凉锅热油
• 10.倒入酱油、味极鲜烧开锅，放入少量的水，再次开锅，淋少许香油
• 11.趁热淋在鱼身葱丝、蒜末上面
• 12.均匀淋遍鱼身即可
• 13.吃的时候，把鱼肉沾食汤汁，鲜咸滋味浓郁！绝对是一道下饭菜！

小窍门&温馨提示