豆角茄子炒肉末

• 1.茄子切条，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎。
• 2.热锅热油，茄子炸至表面微黄后，豆角炸1分钟捞起。
• 3.热锅下油，肉末大火炒散。
• 4.把蒜、辣椒干倒入锅中炒香。
• 5.加入50g清水，调味料。
• 6.豆角、茄子倒入锅中翻炒，勾芡即可出锅。

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