水煮牛肉

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水煮牛肉

师傅从老家带了200块的牛肉，煮好了冻上放保温包带过来的。上次做了西湖牛肉羹用了一点，又分给朋友一些，还剩下一大块，想来想去就想到了这道菜！
上海今天下雨，温度也降了，吃点麻辣的热乎的，哈哈，心情也会好一点！！！

食材明细

主料

辅料

水煮牛肉的做法步骤

1.红薯粉丝烫一下
2.绰水的白菜放在砂锅底
3.热油放花椒和干辣椒
4.炝炒一下芹菜
5.炒好的芹菜铺在第二层
6.在把粉丝放上去，不要太软了
7.热油炒豆瓣酱
8.牛肉因为是熟得，所以解冻之后我直接切片了
9.加高汤或者清水都行
10.把牛肉片放进去烫一下，让它入味
11.煮好之后连汤汁一起倒进铺好配菜的砂锅里，依次在面上放朝天椒、蒜末、葱段
12.好吧，我又放了点白芝麻〜〜
13.热锅热油，为了测试温度我把姜片扔下去了
14.好了，到油，小心烫伤
15.淋上油，次啦一声，哈哈，真香啊〜〜

分类：热菜

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