滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨

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  1.猪排切成小块，清洗干净；
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  2.准备配料；
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  3.猪排凉水下锅，不盖锅盖煮开，撇去浮沫；
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  4.猪排焯好后捞出用凉水冲洗干净；
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  5.热锅加油，待油温达到五成热时，放入花椒、八角、桂皮、肉寇、草果、香果炒出香味；
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  6.加入葱段、姜片、蒜片一起爆香；
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  7.排骨下锅；
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  8.翻炒片刻；
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  9.淋入适量食醋；
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  10.翻炒均匀；
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  11.调入老抽、生抽、红烧汁、料酒；
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  12.炒至每块排骨均匀上色；
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  13.入辣椒，加开水；
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  14.大火烧开后，转小火炖约1.5小时；
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  15.放入冰糖和盐，翻炒均匀；
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  16.大火收汁即可；
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  17.美味制作完毕喽～

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