烤肉串的做法步骤
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1.猪瘦肉切丁放放大碗中，加入酱油、生抽、料酒、五香粉、盐、糖。
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2.拌匀腌制1-2个小时，腌时间长点肉会更入味些。
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3.准备半个洋葱，和一个红辣椒。
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4.洋葱和辣椒都切成差不多正方型的小块。
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5.腌好的肉，穿入竹签中，一片肉一片洋葱一片辣椒这样穿。
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6.穿好后放入烤箱中上层上火下火各180度烤大约20分钟，中途刷一次油，在快要烤好的前二三分钟拿出来撒上一点孜然粉。
小窍门&温馨提示
1、其实你也可以不用加入蔬菜全部穿肉烤。
2、刷油后记得翻个面放，免得一面糊了。
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菜谱
