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蚝油菜花
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菜花的营养很丰富,我儿子很喜欢吃菜花,这次炒菜花就用了蚝油炒的,味道很鲜美,又加了点胡萝卜,这样可以让孩子多吃点胡萝卜啦。
初级
炒
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
菜花
300克
胡萝卜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
葱
适量
味精
适量
花椒粉
适量
蚝油菜花的做法步骤
1.
菜花拜成小朵,用盐水浸泡一会去除残留的农药
2.
锅中水烧开焯烫菜花,捞出备用
3.
胡萝卜切片,葱切葱花
4.
热油锅放入葱花炒香
5.
放入胡萝卜翻炒
6.
再放入菜花翻炒
7.
放入适量花椒粉炒匀
8.
倒入适量的蚝油炒匀
9.
大火翻炒片刻
10.
放入盐调味
11.
再放入味精调味即可
小窍门&温馨提示
菜花用盐水浸泡后可以去除残留的农药
菜花焯水时间不用太长,否则会流失营养
蚝油本身就有咸味,盐量要酌情添加
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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