豆角炒茄子

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豆角炒茄子

茄子的营养丰富，常吃茄子可使血液中的胆固醇水平不致增高，对延缓衰老具有积极的意义。茄子适用于烧，焖，蒸，炸，拌，炒等烹调方法。荤素皆宜，不管是油炸，做汤，蒸炒都能烹调出美味可口的菜肴。

食材明细

主料

辅料

辣椒适量

配料

豆角炒茄子的做法步骤

1.备豆角，茄子，尖椒。
2.豆角切段，茄子切条，尖椒切碎。
3.油烧热先下入豆角过油。
4.断生出锅待用。
5.再将茄子过油。
6.断生出锅待用。
7.锅里留少许油放进尖椒炒香。
8.再放进过好油的豆角和茄子。
9.加盐炒入味。
10.淋上生抽。
11.放点鸡精。
12.炒匀装盘。
13.炒好的豆角炒茄子。

分类：素菜

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