黑木耳拌腰花

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  1.将整个腰花从中间对半切开；
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  2.用刀将中间的筋膜切掉；
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  3.将腰花正面朝上，中间横向切几条（中间不要切断）；
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  4.再用刀竖向斜切，分成大小适中的块；
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  5.将切好冲洗过的腰花块放入碗中，加入适量的盐和少量的白醋,再加入没过腰花的啤酒，腌制十分钟；
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  6.准备好其他的配料，蒜末，黑木耳，红辣椒和香菜末；
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  7.煮锅水，加入适量的盐和几滴油，下入黑木耳焯一下；
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  8.将焯好的黑木耳捞出后再加入腌好的腰花焯一下；
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  9.将焯过水的黑木耳摆在盘底，上面码上焯好的腰花，撒点盐和黑胡椒；
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  10.再将蒜末和香葱末放在上面，表面放入几颗红辣椒；
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  11..将锅烧热，加入适量橄榄油和香油，微微烧开一下；
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  12.将烧热的油倒在码好的菜上；
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  13.就可以食用啦。

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