长豆角烧茄子

• 1.长豆角洗净切段
• 2.开水下锅焯1分钟
• 3.在水依然开的时候把长豆角捞出
• 4.茄子洗净切条
• 5.高油温下锅炸至金黄
• 6.调个碗汁：蒸鱼豉油、糖、盐
• 7.锅中倒少许底油，把长豆角和茄子倒入翻炒几下
• 8.倒入碗汁和剁椒，烧至收汁
• 9.出锅啦出锅啦

小窍门&温馨提示