西葫芦炒香肠

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  1.将西葫芦，香菇切成细长条的小块，小香肠分成两半，大蒜拍碎，红辣辣切成细长条备用；
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  2.锅中加入适量的油，下入大蒜瓣进去煸炒；
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  3.煸炒出香味后加入香菇一起翻炒；
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  4.将香菇中的水分煸出后下入香肠翻炒；
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  5.翻炒几下后加入西葫芦一起翻炒；
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  6.翻炒至西葫芦表皮变为翠绿色，加入盐和胡椒等调味料；
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  7.再继续翻炒几下后加入红辣椒，翻炒均匀即可；
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  8.层入盘中。

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