蚝油焖鸡翅

• 1.备好材料。面筋切小块，姜和蒜头切细粒。
• 2.烧开水，放少许料酒，鸡翅汆水；捞起备用。
• 3.锅烧热后放油，炒香姜蒜粒后再放鸡翅炒香。
• 4.加入花椒和糖小火炒出糖色。
• 5.老抽生抽比例为1:2兑开，加入到鸡翅均匀翻炒。
• 6.加入蚝油继续翻炒均匀。
• 7.加入热水，大火烧开后转中小火10分钟左右。
• 8.加入油面筋继续焖10分钟左右。
• 9.焖至油面筋软透，大火收汁即可。
• 10.面筋是少了点，随手抓一个鸡翅根带走啰

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