银耳红枣羹的做法步骤
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1.银耳用清水泡发，约2小时后撕成小片状，将蒂头黄色部分去掉；
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2.红枣和桂圆干洗净备用；
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3.银耳下锅蒸煮，如有高压锅可上汽10分钟后转小火；
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4.无高压锅可用电饭煲或普通砂锅等代替，后者煮半小时后加入红枣、桂圆干；
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5.盖锅继续煮多半小时左右加冰糖和红糖，再小熬一会糖分完全溶解即可熄火。
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6.等等等等，成品上锅~记得放冰箱纳凉喔，口感冰甜爽脆！
小窍门&温馨提示
1、红糖的营养成分比白砂糖高很多，而冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。所以不要用白砂糖咯~~2、银耳尽量熬久一点点，这样胶质才能完全释放喔O(∩_∩)O
3、桂圆干上火，不要放太多，一个星期最多吃两次，吃多了就要降火啦！
4、红枣爱低温，吃不完放冰箱保存，妥妥的！
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菜谱
