芒果糯米滋

魔女茹蕾发布

芒果糯米滋

软糯的糯米团包上新鲜的香甜芒果肉，在冰箱冰镇以后口感更佳

食材明细

主料

辅料

配料

白糖50克

芒果糯米滋的做法步骤

1.黄油融化成液态和椰浆、牛奶、蛋黄、糖粉、等配料全部放入大碗里，搅拌均匀，再倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状
2.将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，我用的是保鲜盒，（一般家用瓷碗盖上一层保鲜膜也可以），放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。
3.蒸熟以后面糊就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻，搅拌好以后，稍作冷却，放入冰箱冷藏1-2个小时（面团刚蒸好的时候非常粘手，冷藏后会好一些。如果冷藏后的糯米面团依然非常粘手，可以视情况多冷藏一些时间
4.鲜芒果去皮切丁
5.包的时候戴上一次性手套防粘，把面团放在手掌压扁，把芒果丁放在压扁的糯米面片中间
6.用糯米面片将芒果丁包起来
7.包裹好的糯米球放在椰蓉里滚一下，使糯米球表面沾满椰蓉
8.芒果糯米滋做好了
9.再来一个吧
10.做好以后的糯米滋放在冰箱冷藏4个小时以后食用口感更佳！

分类：小吃

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