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1.莲藕削皮,切厚片,用两勺白醋,一勺盐加冷水一碗,腌制莲藕片,五花肉剁成肉泥,葱切细,蒜拍扁剁细,把切莲藕片时剩下的头尾,及没切好的莲藕片剁细备用.
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2.把葱末,蒜末及莲藕末一起倒入肉末中,放入盐,味精加一勺料酒搅匀,再放置十五分钟.
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3.莲藕片滤干水,把肉末涂在莲藕片上.
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4.在莲藕片上涂好肉末后,在加上一层莲藕片,有点像夹心饼干哦.
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5.拿一个碗倒入炸粉加冷水(没有量水),搅成半稠半稀的状态,把莲藕盒都拌上炸粉液.
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6.热锅倒油,把油加到七分热时,放入莲藕盒再关小火炸.
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7.把炸好的莲藕盒,装个盘吧!
菜谱
