速炒包菜的做法步骤
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1.包菜洗净，手撕或切丝随意。
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2.装碗用一盘子盖好，放入微波炉转3分钟左右。
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3.转好的包菜已七八分熟，空干水分。
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4.锅烧热，放入蒜片、干辣椒末，翻炒几下，放油。
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5.放入包菜，炒均。
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6.放些蚝油，少许盐，拌均。
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7.关火装盘即可。如想增加色香味，可撒些葱花。
小窍门&温馨提示
1.但凡需要先用开水烫的菜，都可尝试用微波炉来做这一步。
2.放进微波炉加热的菜，要取一瓷盘盖上，这样既可保住水分，又可保持微波炉清洁干净无异味。我不用保鲜膜，尽量避免使用塑料，谁知道哪一天又会爆出它的其他种种的不是呢。至少大家现在知道，要减少使用塑料，保护环境。
3.微波炉功率不同，用的时间可能会有差异，自己摸索吧。
4.锅烧热，放葱、蒜、姜，把水分烧开，再放油可避免油溅出。
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菜谱
