扣肉

• 1.带皮五花肉洗净放入锅中
• 2.加入清水没过五花肉，放入姜片煮至八分熟，约15分钟
• 3.将煮过的肉切成方块，准备盐，老抽，蜂蜜
• 4.将上述调料在五花肉上抹匀，腌制20分钟
• 5.锅中放少量油，热后放入腌制好的五花肉小火煎至两面金黄
• 6.稍凉后切薄片
• 7.放入蒸锅蒸约一小时
• 8.香喷喷的扣肉出炉啦

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