宫保鸡丁

• 1.鸡脯肉切丁，黄瓜胡萝卜切丁，鸡蛋取蛋清备用
• 2.鸡丁加入料酒蛋清盐淀粉腌制三十分钟
• 3.将糖醋淀粉生抽放入碗中调成汁，根据我的口味糖多放了些
• 4.先油锅炒花生米（这次炒的过了点）
• 5.然后炒鸡丁八成熟出锅
• 6.然后炒黄瓜丁胡萝卜丁
• 7.快熟时倒入鸡丁继续翻炒
• 8.最后倒入调汁，适当翻炒后倒入花生米，翻炒几下出锅。

小窍门&温馨提示