鳝鱼炒鸡蛋

1.先把鳝鱼洗干净

2.把鳝鱼切成一小段，

3.把锅里放点油和猪油，放点葱姜蒜，

4.把鳝鱼放入锅里，醋，酱油，料酒，蚝油，盐，炒下，放点水，水开放入小葱，打个鸡蛋。

5.收汁起锅，