芽菜炒猪红的做法步骤
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1.猪红切块，椒切块，芹菜葱切厘米段，姜蒜切碎.
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2.猪红放入沸水中焯水.
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3.猪红焯水后过凉水。
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4.开火热锅把料头炒香加入滤干水分的猪红翻炒.
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5.加入其它料头和调味料翻炒.
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6.最后勾芡即可.
小窍门&温馨提示
一般人均可食用。一周建议食用不超过2次过量食用，会造成铁中毒。影响其他矿物质的吸收。
选购猪红时要注意闻一下猪红的味道，有很重的异味或臭味的我们就不要选购啦。炒猪红时不宜炒太久，稍微翻炒即可，炒太久会把猪红炒糊，影响口感和味道。
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菜谱
