稠米粥的华丽变身——外焦里嫩大米面饼！

• 1.要做这个大米面饼很简单，首先准备好用料；
• 2.加5克酵母，气温36度，室内28度，准备发酵面糊1小时。
• 3.加入面粉，大家看现在米粒是一粒粒分明的；
• 4.拿筷子不停得搅拌呀，我的小手辛苦了，米粒不见了，加盐，再加椒盐和均匀；
• 5.加入五香粉，搅拌；
• 6.加玉米油10毫升，搅拌；
• 7.还有米粒的影子不?面糊和均了，把锅盖上慢慢发酵吧，等会准备平底锅煎大米面饼了；
• 8.1小时后，发酵了2倍高的面糊；
• 9.再搅拌下面糊，排出发酵的气体，平底锅倒5亳开玉米油，油温热，开小火，倒入一勺面糊，煎制；
• 10.盖上锅盖3分钟，见焦黄色翻面，煎面饼至两面焦黄；
• 11.外焦里嫩的大米面饼可以吃了!开动吧!宝贝喜欢吃辣的，抹了点辣酱，味道一级棒！

小窍门&温馨提示