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好味道-----炎热夏天必吃--【-西红柿茄丁打卤面】
兰齐儿霁
发布
在夏天我吃的最多的一款打卤面.西红柿和茄子/鸡蛋搭在一起简直是绝配,西红柿独有的酸甜味,茄子软烂且溶进了西红柿的味道.加上鸡蛋的香味,这卤配上用过冷水的面条,那真是好吃不流汗哦.
简单
炒
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
面条
适量
辅料
西红柿
适量
茄子
适量
鸡蛋
适量
配料
盐
适量
西红柿茄丁打卤面的做法步骤
1.
锅内放油炒熟鸡蛋.
2.
炒好的鸡蛋盛出待用
3.
西红柿洗干净切块待用
4.
茄子去皮切成切丁待用
5.
锅内放油(油稍多放些)油热把茄丁放入炒软,放少许盐调味
6.
茄丁炒软后放切好的西红柿块,翻炒片刻,炒出西红柿汁来
7.
茄丁和西红柿溶合在一起.如图
8.
放少许清水,再放盐调下味道,卤开后放炒好的鸡蛋
9.
这是买来的面条,我喜欢吃宽面条
10.
小锅放清水烧开,放面条煮熟,过下冷水浇入打好的卤.
11.
煮好面条,过冷水浇入打好的卤.开吃吧!
12.
成品图
13.
成品图
14.
开吃喽,爽滑筋道的面条,
小窍门&温馨提示
在打卤时,西红柿可多放些,如果西红柿出的汁多的话,卤子就不用放清水了,原汁原味的更好吃
分类:
面条
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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