简单水煮鱼

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简单水煮鱼

想吃美味川菜水煮鱼？又害怕饭店水煮鱼多为口水油？没关系，水煮鱼好简单！

食材明细

主料

鲤鱼1kg

辅料

葱姜蒜花椒少许

配料

水煮鱼调料1袋

水煮鱼的做法步骤

1.将鲤鱼除去腮和内脏洗净，头部下刀切到鱼骨，从尾部向头部贴鱼骨横刀片鱼肉
2.同样的方法片另一侧鱼肉，
3.将鱼肉切成2-3毫米的鱼片
4.将鱼片与水煮鱼料中的腌渍鱼肉料拌匀等待20分钟
5.准备白菜心300G，切成小块，在锅中断生后盛入容器内。
6.将700g水烧开，加入炖鱼调料，放入腌渍好的鱼片，炖至5分钟后盛出放在准备好的白菜心上。再在上面撒上花椒和葱姜蒜辣椒面。将少许油烧开，浇在葱姜蒜和辣椒面上。完成。

分类：热菜

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