剁椒茄泥

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  1.材料图。
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  2.茄子洗净一分四半，放在笼格中蒸上。大火蒸二十分钟。
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  3.往剁椒中加10毫升生抽。
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  4.加5毫升藤椒油。加适量芝麻香油。一点儿糖。
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  5.蒸好的茄子取出放凉。
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  6.撕去茄皮，用勺子捣成泥。
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  7.装在盘子中。
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  8.浇上之前调好的味儿汁。上桌即可。

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