鲜肉蛋黄粽

• 1.干粽叶在前一天晚上浸泡在水里，今天拿出，清洗干净。
• 2.将包粽子的绳子-棕树叶也清洗干净。
• 3.将咸鸭蛋打入碗中，捞出咸蛋黄备用（因为我们这买不到单独的咸蛋黄）。
• 4.将猪肉切块，放入豆瓣酱腌制一会儿。
• 5.糯米淘洗干净，拌入食盐、酱油、鸡精等调味。为了增加香味，可以加点香葱末。
• 6.将两张粽叶叠在一起，折成漏斗状。
• 7.在底部先放一些拌好的糯米，再加放一块肉。
• 8.再放一些米，再放半个咸蛋黄。
• 9.再加上米，直到把整个漏斗状粽叶装满。
• 10.放在盆边轻轻敲一敲，用手在上面按一按，让里面的米粒能够紧实一点。
• 11.用手将上面的叶子盖过来。
• 12.用手捏紧粽子，保持三个角的存在。
• 13.包好后，将多余的叶子向右转，最终形成了四角的粽子。
• 14.绑上棕树叶的做的绳子，一个四角棕就包好了。
• 15.再介绍一种做法，将一张粽叶，卷成牛角状。
• 16.做好形状后，加入米和肉还有蛋黄。
• 17.将上面的叶子盖过去，捏出三个角。
• 18.绑上绳子，可爱的牛角粽，也包好了。
• 19.不一会儿，包好了很多粽子。
• 20.放入高压锅中，加入水，煮熟即可。
• 21.开锅后，放在漏篮里。好吃的蛋黄肉粽就做好了，趁热吃一个，味道好好啊。

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