清汤银耳

• 1.银耳泡发后，再用温水洗2-3遍。
• 2.放入沸水锅中焯水后，捞出。
• 3.提前做好的鱼鳞冻。
• 4.锅中加入600克水，放入鱼鳞冻、酱油、盐，烧开后，加入料酒、松茸粉，改小火。
• 5.将100克清汤浇入银耳碗内浸泡一会，然后滗去不用。
• 6.最后，将其余的汤浇入碗内即可。

小窍门&温馨提示