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椰香蚕豆羹
杰ma
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蚕豆上市,刚好在书城看到一个关于蚕豆的菜谱,就试着做做,没想到成功了!而且味道相当的不错
初级
技巧
原味
廿分钟
食材明细
主料
椰汁
一罐
蚕豆
50克
苹果
50克
辅料
琼脂粉
7克
配料
盐
适量
椰香蚕豆羹的做法步骤
1.
新鲜采摘的蚕豆
2.
蚕豆去壳
3.
煮锅放适量水加少许盐将蚕豆煮熟捞出备用
4.
取一部分蚕豆去掉皮,苹果去皮切小块
5.
将椰汁,蚕豆,苹果放入搅拌机搅成糊状
6.
将蚕豆糊放入煮锅烧开,加入琼脂粉,小火边烧边搅拌,感觉浓稠了就熄火将糊倒入保鲜盒,待冷却后冷藏两小时(煮糊这一步没拍)
7.
冷藏后的蚕豆羹
8.
切片
9.
······
小窍门&温馨提示
蚕豆要选择稍老一点的,那样粉粉的味道更香
分类:
私房菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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