豆腐皮拌三丝

1.豆腐入水中浸泡至软。

2.然后洗净切丝。切的越细越好，越容易入味。

3.青红椒、胡萝卜分别切丝。

4.蒜切末。

5.青红椒丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝分别入沸水中焯烫至熟，捞出过凉，沥干水分，放盐、醋、蒜末、香油、鸡精拌匀即可。