红烧象牙白的做法步骤
-
1.白萝卜洗净，带皮切成寸条。入沸水焯半分钟，捞出沥干水分。
-
2.锅烧热油，下入萝卜条，中火煎至表面金黄。【这就是仿真“象牙”】盛出备用。
-
3.利用锅中余油，下入10片左右“五花肉”【猪肉】，中火煸熟。盛出备用。
-
4.起锅热油，放入几粒花椒炒香，再放入葱花爆香。
-
5.起锅热油，放入几粒花椒炒香，再放入葱花爆香。
-
6.加蚝油、腐乳汁、盐、糖味精调味，淋入适量水淀粉勾芡，点入几滴香油即可出锅。
小窍门&温馨提示
1、烹制萝卜菜肴时，放几粒花椒，会有特殊香味。
2、这道菜加盐时要少。因为蚝油和腐乳汁已经有咸味了。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
