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猪肘的做法
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大肘子
猪肘子、八角、桂皮(中等)、料酒、盐、生姜、老抽、生抽、白糖。
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冰糖炖肘子
猪肘子、冰糖、生抽、八角、丁香、桂皮、香叶、料酒、老抽。
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扒肘子
猪肘子、葱、姜、料酒、酱油、老抽、白糖、大料、桂皮、冰糖、盐。
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红焖猪蹄髈
猪蹄膀、冰糖、老抽、五香粉、姜、八角、桂皮、料酒、香菇。
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红烧蹄髈
蹄髈、冰糖、啤酒、生抽、老抽、葱姜蒜、花椒、八角、橙皮。
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捆膀
蹄髈、藕、姜蒜、冰糖、花椒、白酒、八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、甘草、白果、胡椒粉、五香粉、味精、生抽、老抽、料酒、盐。
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秘制卤肘子
猪肘子、老抽、生抽、冰糖、豆瓣酱、白酒、花生油、花椒、大料、白寇、香叶、白芷、丁香、山楂、桂皮、小茴香、盐、葱、姜。
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酱肘花
猪肘子、盐、花椒、葱、老抽、生抽、料酒、八角、香叶、丁香、草果、腐乳汁、大蒜、辣椒、姜。
268人收藏
牛心菜蹄髈汤
牛心菜、蹄髈、黑木耳、料酒、盐、鸡精。
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五香酱肘子
猪肘子、葱、八角、桂皮、蒜泥、姜。
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