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鸭头的做法
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衢州鸭头鸭掌
鸭头、鸭掌、辣椒、茴香、桂皮、花椒、草果、啤酒、黄酒、酱油、盐、冰糖、红糖、味精。
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香辣卤猪蹄
猪蹄、鸭掌、鸭头、鸭翅、大骨、大葱、葱结、生姜、绍酒、白酒、生抽、老抽、盐、味精、干辣椒、红糖。
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鸭头
鸭头、小米辣、青花椒、卤水、盐、味精、白糖。
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卤鸭头
鸭头、盐、老抽、生抽、料酒、卤味包、小红辣椒、生姜、大蒜。
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酱煮鸭
鸭翅、鸭头、蒜、姜、茴香、八角、花椒、油、韩式烤肉酱、冰糖、酱油、老抽、酒。
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卤鸭头鸡爪
鸭头、鸡爪、鸡蛋、洋葱、大葱、香葱、豆瓣酱、干辣椒、小米椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、茴香、盐、生抽、老抽、料酒。
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卤水拼盘
鸭头、鸭脚、鸡中翅、姜。
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卤水鸭头
鸭头、长辣椒、香葱、香菜、蒜头、八角、香叶、花椒、卤水汁、料酒。
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私房麻辣鸭头
鸭头、鸡爪、辣椒粉、麻椒、花椒、豆瓣酱、干辣椒、花椒粉、八角、丁香、小茴香、罗汉果、甘草、草果、桂皮、香叶、老抽、生抽。
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麻辣鸭头
鸭头、草果、桂皮、八角、罗汉果、丁香、小茴香、陈皮、香叶、花椒、干辣椒、红辣椒、豆酱、辣椒粉。
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