上汤的做法

豆腐皮、鸡胸肉、虾仁、火腿、冬笋、熟猪油、盐、上汤。

鳐鱼翅、小鲍鱼、瑶柱、广肚、大虾肉、鹌鹑蛋、冬笋片、香菇、熟鸡肉、老姜、绍兴花雕酒、上汤、盐、白胡椒粉。

辣椒叶、瘦肉、咸鸭蛋、上汤、姜、蒜、花生油。

冬瓜块、百花胶、枸杞、上汤、盐、鸡粉、白胡椒粉、绍酒、水淀粉、干淀粉、葱油。

金华火腿、冬笋片、火腿末 、香葱粒、菜心、上汤、盐、鸡粉、黄酒、胡椒粉、大葱、姜片、葱油。

冬瓜、瑶柱、上汤、水淀粉。

加拿大象拔蚌、甜青椒、甜红椒、黄椒、西芹、洋葱、猪肉、马蹄肉、冬菇、葱茸、冬笋粒、松子仁、柠檬角、橄榄油、上汤、美极、蚝油、糖、鸡粉、柱候酱。

茄子、紫菜、大蒜、精盐、鸡精、白糖、生抽、麻油、上汤。

春虾、娃娃菜、精盐、味精、上汤、料酒。

八宝菜、梅柳肉、鸡蛋、皮蛋、鸭蛋、胡萝卜、上汤、蒜、盐。