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郫县辣酱的做法
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干烧小萝卜
红皮小罗卜、肥瘦猪肉馅、青蒜、永川豆豉、郫县辣酱、葱花、姜末、鲜酱油、鸡粉、盐、黄酒 、香醋、烹调油。
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豉油酸角小焖肉
酸角、五花肉、红椒、青蒜、蒸鱼豉油、鸡粉、大葱、姜、八角、冰糖、郫县辣酱、黄酒、烹调油。
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鱼香肉丝
猪肉丝、冬笋、水发木耳、胡萝卜、红椒、尖椒、葱末、姜末、蒜末、郫县辣酱、料酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、食用油。
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羊蝎子麻辣锅
羊蝎子、粉条、土豆、白菜、郫县辣酱、剁椒、麻辣烫调料油、花椒、盐、鸡精、葱碎、姜碎。
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干烧冬笋
冬笋、胡萝卜、油菜心、干豆豉、干辣椒、郫县辣酱、酱油、盐、白糖、鸡精、葱花、姜末、香油、烹调油。
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宫保鸡丁
鸡胸肉、油炸花生米、红绿椒、葱丁、姜片、小干辣椒、花椒、郫县辣酱、酱油、香醋、白糖、鸡粉、盐、胡椒粉、黄酒、水淀粉。
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干烧鲤鱼
净膛鲤鱼、五花肥肉、香菇丁、冬笋丁、红椒丁、青椒丁、葱段、姜片、八角、郫县辣酱、黄酒、酱油、香醋、盐、白糖、鸡精、烹调油。
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香炒寸筋骨
碎排骨3、红椒、黄椒、青椒、姜片、葱丁、花椒、干辣椒、干豆豉、郫县辣酱、油炸花生米、熟芝麻、酱油15克、黄酒、香醋、盐、鸡精、白胡椒粉、白糖。
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酒香回锅肉
熟熏肉、尖椒、红酒、洋葱、郫县辣酱、姜丝、酱油、糖、盐。
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鱼香丝瓜粉丝煲
丝瓜、木耳、粉丝、葱花、姜末、蒜末、郫县辣酱、料酒、醋、酱油、糖、姜末、葱末、清水。
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