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郫县辣酱的做法
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香辣肉酱拌板儿面
面粉、清水、猪肉末、黄瓜丝、芹菜末、煮黄豆、煮青豆、油炸花生米、白芝麻。
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鱼香肉酱拌茄条
长茄子、猪肉末、香菜、淀粉。
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鱼香肉丝
猪肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱、姜、郫县辣酱、味精、淀粉、盐、生抽、花生油、胡椒粉、料酒、醋、白糖、香油。
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豉香回锅肉
五花肉、尖椒、红椒、冬笋片、大葱。
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香辣凤爪
凤爪、葱、姜、红尖椒、青辣椒、花椒、花生油、盐、味精、胡椒粉、郫县辣酱。
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鱼香茄子
茄子、肉末、花生油、葱、姜、蒜、酱油、醋、料酒、郫县辣酱、白糖、水淀粉。
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蚂蚁上树
粉丝、猪里脊肉、花生油、葱、姜、蒜、辣椒、郫县辣酱、酱油、白糖、香油、水。
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麻婆豆腐
豆腐、牛肉末、干豆豉、郫县辣酱、葱花、姜末、蒜末、黄酒、酱油、盐、鸡粉、花椒面、青蒜末、烹调油。
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干煸牛肉丝
牛里脊丝、嫩芹菜、郫县辣酱、干辣椒面、花椒面、黄酒、酱油、香醋、盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、姜丝、葱丝、烹调油、熟芝麻。
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鱼香土豆炒什锦
土豆条、彩椒条、大蒜、葱花、姜末、郫县辣酱、泡椒酱、黄酒、酱油、香醋、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、烹调油。
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