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荤锅子
猪大骨头、猪排骨、猪五花肉、猪肉馅、酸菜、肉焖子、八爪鱼、小海蟹、冻豆腐、海米、宽粉、香菜、花生、增鲜酱油、腐乳、甜面酱、葱、姜、干辣椒、麻酱、盐。
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牛肉砂锅
熟牛肉、牛油、干辣椒段、花椒、八角、香味、小茴香、豆瓣酱、葱、姜、蒜、平菇、西兰花、水发木耳、豆腐、宽粉、熟芝麻、牛肉汤、开水、盐、生抽、鸡精、十三香、红辣油、白糖、白胡椒粉、胡麻油、味精。
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鸡块炖土豆
小鸡腿、土豆、宽粉、蒜、花椒、美人椒、干辣椒、辣椒酱、盐。
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家庭版冒菜
速冻肉丸、土豆、宽粉、鸡胗、大白菜、植物油、火锅底料、花椒、生姜、大蒜、八角、香叶、食盐、蚝油、鸡精。
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麻辣香锅
五花肉、香肠、土豆、青笋、藕、金针菇、豆皮、菜花、宽粉、海带、鱿鱼筒、鲜虾、木耳、香菇、熟芝麻、香菜、桂皮、肉蔻、丁香、花椒、麻椒、大料、香叶、草果、山奈、郫县豆瓣酱、盐、糖、鸡精、葱、姜、蒜。
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烩菜
猪肉、宽粉、白菜、土豆、豆腐、茄子、葱、姜、蒜、尖椒、姜粉、老抽、大料粉、盐、鸡精、生抽。
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牛仔骨贴饼子
牛仔骨、玉米面、土豆、四季豆、宽粉。
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白菜炖豆腐
白菜、豆腐、宽粉、猪肉、葱、味极鲜、老抽。
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麻辣烫(简单)
各种蔬菜、各种丸子、纯牛奶、宽粉、菌菇、火锅底料、郫县豆瓣酱、盐、蚝油、麻酱、葱、姜、蒜、白糖、鸡精。
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火锅配方学习
香叶、八角、小茴香、甘草、草果、辣椒、色拉油、郫县豆瓣、白酒、老姜、花椒、豆母子、醪槽、冰糖、姜片、辣椒段、牛油、白扣、香草、肉蔻、桂皮、洋葱、大葱、香菜、毛肚、嫩牛肉、鹅肠、午餐肉、羊肉卷、脑花、黄喉、鳕鱼、酥肉、毛血旺、豆腐、宽粉、土豆片、藕片、金针菇、豆腐皮、茼蒿、娃娃菜、莴笋、山药、芝麻酱、味精、红油辣酱、生抽王、葱、姜、醋、酱油、花椒粉、香菜末、小葱、花生碎
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