牛肉砂锅

• 1.葱切断，姜切片，蒜切片，取干辣椒段，花椒，八角，香叶，小茴香，牛油备用
• 2.西兰花，平菇，木耳，油菜，豆腐，宽粉，洗干净，取熟牛肉备用
• 3.锅里面倒油烧热，放入盘子里面的配料炒出香味
• 4.加豆瓣酱炒出红油
• 5.炒出红油之后再加开水和牛肉汤，调生抽，盐（肉汤有盐，所以少放），味精，鸡精，红辣椒油，十三香，白胡椒粉少量白糖！
• 6.取砂锅，把洗好的菜装入砂锅里面，上面铺切好的牛肉片（豆腐和宽粉尽量别垫底，小心粘锅）
• 7.砂锅装入菜后，放在灶上，炒锅里面熬好的汤盛在砂锅里面，开大火🔥，等砂锅开后，转小火🔥，煮两分钟菜就熟啦！（汤别盛的太满，小心扑锅）
• 8.煮好后，戴厚手套，把砂锅端起来放入盘子里面！（不放盘子的话，桌子就烫坏啦，端的时候千万要小心烫哦）
• 9.最后撒熟芝麻和香菜，再来几个花卷，就吃饱啦😄
• 10.成品图啦😄

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