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鸡胗的做法
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双椒爆鸡胗
鸡胗、尖椒、干红辣椒、麻椒碎、白糖、盐、蚝油。
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西施豆腐羹
香肠、鸡胗、豆腐、鸭血、葱、姜。
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泡椒鸡杂
鸡肠、鸡胗、料酒、酱油、泡仔姜、泡椒、豆瓣、胡椒粉、芹菜、小米椒、青辣椒、蒜、葱。
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吮指鸡胗鸭脖
鸡胗、鸭脖子、洋葱、姜、大料、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、干辣椒、香叶、酱油、料酒、盐、白糖、蜂蜜。
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蒜薹爆鸡胗
鸡胗、蒜薹、红椒、葱、生抽、料酒、淀粉、油、盐、姜、蒜。
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凉拌鸡胗
鸡胗、黄瓜、生抽、花椒粒、大料、蚝油、料酒、盐、醋、五香粉、香油、辣椒油。
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香卤牛肉
牛腱子、鸡腿、鸡胗、盐、生抽、老抽、料酒、白酒、冰糖、香叶、桂皮、八角、花椒、干红辣椒、姜、小葱。
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五香卤鸡胗
鸡胗、葱、姜、蒜、生抽、甜面酱、料酒、红曲米、食用盐、小茴香、白芷、甘草、砂仁、草果、良姜、花椒、八角、陈皮、香叶。
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辣炒鸡胗
鸡胗、尖椒、胡萝卜、洋葱、植物油、盐、料酒、郫县豆瓣酱、大蒜、生抽、生粉。
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盐水鸡胗
鸡胗、花生油、盐、料酒、花椒、葱、味精、鸡汤、姜。
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