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花雕酒的做法
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蕃茄炒蛋
蕃茄、鸡蛋、清水、盐、花雕酒、生抽、细砂糖、葱花、姜丝、花椒粒、开水。
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红烧鲈鱼
鲈鱼、盐、姜片、大葱、植物油、面粉、八角、花椒粒、大蒜、辣椒干、香叶、生抽、老抽、香醋、细砂糖、热水、花雕酒、胡椒粉、葱花、蚝油、香菇。
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黄豆酱炒鸡丝
鸡胸肉、胡萝卜、泡发黑木耳、黄豆酱、白糖、大葱、清水、橄榄油、花雕酒、干淀粉。
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红烧牛肉米粉
牛腩、干米粉、葱、绿叶蔬菜、花生油、红油豆瓣、酱油、老抽、花椒、白糖、三奈、小茴香、老扣、桂皮、甘草、八角、花雕酒、盐、蒜、花椒面、红辣椒油、花椒油、鸡精、味精。
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泡椒豆瓣鱼
草鱼、泡萝卜、泡海椒、泡姜、鱼泡、鸡蛋清、大蒜、葱、郫县豆瓣、原汁酱油、老抽、白糖、川花椒、花生油、盐、镇江香醋、花雕酒、猪油、鸡精、地瓜、味精。
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川菜炸酥肉
猪肉、鸡蛋、地瓜淀粉、玉米油、盐、酱油、川花椒、鸡精、花雕酒。
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剁椒焖鲅鱼
鲅鱼、葱、大蒜、剁椒、李锦记蒸鱼豉油、原汁酱油、老抽、花雕酒、盐、八角、白糖。
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鱼香鸡丝
鸡胸肉、胡萝卜、泡红椒、黑木耳、生抽、老抽、白糖、米醋、水淀粉、清水、鸡粉、香油、花雕酒、盐、干淀粉、植物油。
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香辣猪手煲
猪手、老抽、冰糖、盐、郫县豆瓣酱、啤酒、八角、花椒、桂皮、大葱、小米椒、生姜、花雕酒、食用油、蚝油。
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姬松茸花菇炖老鸡
鸡肉、香菇、姬松茸、莲子、火腿、生姜、盐、花雕酒。
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