美食梦想吗，对于我来说就是看见每一个吃过我做的东西的人都能说一句好吃，满足一下我小小的虚荣心，仅此而已。
上次做的是要送人的硬身版提拉米苏，自己尝了一点边角料，感觉原来那个配方水分太大而且偏甜，于是又用剩下的一半做了一次软身版的，修改了配方，剪掉了一部分水和糖，而且不加吉利丁片的口感更加丝滑，老爹表示比上次好吃。
材料：A：蛋黄3个 糖20g
B：糖60g 水60g
C：马斯卡彭奶酪250g 淡奶油200g
D：咖啡酒液适量 （我用二分之一大勺咖啡粉+40g水做成咖啡液，加50g朗姆酒，量偏多，多余的酒糖液消耗方法会后面发上来）
E：手指饼干 可可粉
1.A打发至蛋黄乳化发白，B煮开后呈线状缓缓倒入A，边到便用打蛋器搅拌
2.加入糖水的蛋黄液隔水加热至浓稠，放凉备用
3.马斯卡彭奶酪用刮刀拌软，淡奶油打发至勉强流动，混合淡奶油和奶酪
4.将冷却的蛋黄液倒入混合好的奶酪糊搅拌均匀，
5.手指饼干刷咖啡酒液，先倒入一层奶酪糊后再放上一层吸满酒液的手指饼干，在倒上奶酪糊。刮平表面，入冰箱冷藏4小时以上后脱模，吃之前筛上可可粉
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